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도서명프리라디칼의 생성 및 소거 기전
저자김종덕
분류[자연]
발행일2013-01-20 판형4×6배판
ISBN978-89-97620-88-3 (93470)
페이지376 정가20,000원
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  유해산소(프리라디칼)는 생체에서 일어나는 모든 질병의 근원으로 알려져 있으며, 이 프리라디칼을 이해하지 않고서는 생체 내에서의 탄수화물, 단백질, 지방의 대사, 분자의 변화, 유해물질의 생성, 과산화물의 생성, 효소의 불활성 등 많은 부분을 이해하기 힘들며, 또 프리라디칼과의 반응 산물이 생체에 어떠한 영향을 미치는가 하는 것도 이해하기 힘들다. 우리가 호흡하는 산소도 프리라디칼에 속하며 호흡하는 그 차제가 프리라디칼을 마시는 것과 같다. 즉 산도는 독에 해당하며, 그러면 왜 우리는 독을 마시고도 살 수 있는가 하는 것들은 모두 프리라디칼을 이해해야만 한다. 또한 생체내의 독, 즉 유해산소를 없애려면 어떠한 기전이 필요한가 하는 것도 먼저 프리라디칼의 생성, 반응, 소멸 등을 이해해야 한다.
  또한 유해산소를 제거할 수 있는 물질을 항산화제라 하는데, 어떠한 기전을 통하여 유해산소를 소거하는가 하는 것을 이해할 수 있어야 하고, 생체의 내외에서 어떠한 물질들이 항산화제 역할을 하는 것인가에 대해서도 이해해야 한다.
  본서는 연구자나 연구를 하고자하는 사람들에게는 연구의 방향을 설정해 줄 수 있고, 보다 깊이 연구를 수행하는 사람들에게는 필요한 문헌 및 아이디어를 제공할 수 있도록 집필하였다. 또한, 생체에 있는 금속들이 어떻게 활성산소의 형성에 기여하고, 어떤 신호전달을 통하여 세포에 영향을 주는가에 대해서도 깊게 다루어서 연구자가 방향설정을 할 수 있게 하였다. 많은 분들에게 좋은 길잡이가 되었으면 한다.
도서소개 인쇄하기
제1장_ 활성산소 27
가. 활성산소의 개념 28
나. 활성산소의 생성 30
다. 활성산소(free radical)의 종류 33
라. 활성산소의 효과 38

제2장_ 생체에서 활성산소의 생성 41
가. 활성산소 종(ROS)의 생성 42
나. 활성산소 종(ROS)의 생성 기관 47
다. ROS의 표적물질인 단백질 84
라. DNA의 산화 92
마. 활성질소 종(Reactive Nitrogen Species)의 생성 100

제3장_ 천이금속과 활성산소 107
가. 천이금속의 전자 궤도 108
나. 구리(Cu : Copper) 109
다. 철(Fe : Iron) 110
라. Fenton 반응 111
마. Fenton 유사 반응 112

제4장_ 프리라디칼의 신호전달 115
가. 프리라디칼과 세포 기능 116
나. 프리라디칼의 신호전달 117
다. NO 의 신호전달 130
라. 철 황단백질과 프리라디칼의 신호전달 131
마. Thiol/disulfide의 산화환원 상태 및 ROS에 의한 신호전달 133
바. Redox signaling 134

제5장_ 유해산소의 반응산물 141
가. 지질 과산화물 142
나. 단백질의 변형 149
다. 핵산의 변형 153

제6장_ 유해산소(Free radical)와 질병 161
가. 염증 162
나. 동맥경화 165
다. 국소빈혈 / 재관류 손상 173
라. 암과 활성산소 종 181
마. 노화 186

제7장_ 항산화제의 작용기전 193
가. 항산화제의 개념 194
나. 항산화제의 작용 기전 199
다. 산소 소거제 및 환원제 212
라. 생체의 항산화 시스템 216

제8장_ 효소적 항산화제 227
가. Superoxide dismutase(SOD) 228
나. 카탈에이스 237
다. 퍼옥시데이스 239
라. 글루타치온 240
마. 글루타치온퍼옥시데이스(GPO, GPx) 242
바. 글루타치온 환원효소(GR) 243
사. Glutathione S Transferase(GST) 245
아. 치오레독신 시스템(Trx) 247
자. 치오레독신 과산화효소(Prx) 249
차. 글루타레독신 시스템(Grx) 251

제9장_ 비효소적 항산화제 253
가. 식물 화학 물질(Phytochemicals) 254
나. Vitamin E 260
다. Vitamin C 267
라. 카로테노이드 271
마. Vitamin A 288
바. α lipoic acid 291
사. 락토페린(LF) 293
아. 메탈로치오나인(MT) 296
자. 빌리루빈 299
차. 페리틴 301
카. 트란스페린 303
타. 고밀도리포프로테인(HDL) 304
파. 헤모글로빈 307
하. 셀룰로플라스민 308

제10장_ 프리라디칼의 측정 311
가. 직접적 측정 312
나. Biomarker에 의한 간접 측정 312

제11장_ 항산화력의 측정 321
가. ORP system value법 322
나. Oxygen Radical Absorbance Capacity(ORAC)법 325
다. Trolox Equivalent Antioxidant Capacity(TEAC)법 326
라. Ferric Reducing Ability of Plasma(FRAP)법 326
마. DPPH 라디칼을 이용한 전자공여능의 측정법 327
바. ABTS 라디칼을 이용한 총 항산화력의 측정법 328
사. Folin Ciocalteu Reagent(FCR)의한 총 페놀 측정법 328
아. Cupric(II) Ion Reducing Antioxidant Capacity Assay(CUPRAC)법 329
자. 슈퍼옥사이드안이온 활성 분석법 329
차. 하이드록실라디칼 활성 분석법 329
카. 일중항산소 활성 분석법 330
타. 과산화아질산 이온 활성 분석법 330

맺 음 말 331
약 어 332
참고문헌 337
국문색인 360
영문색인 368